2 Resep Perkedel Tahu Gurih Kaya Protein

Dok. detikfood

Tahu yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih ini dapat dijadikan perkedel yang sarat protein nabati. Perkedel ini sangat cocok bagi Anda yang menghindari konsumsi lemak hewani. Berikut ini dua resep hidangan perkedel tahu yang nikmat bila disantap selagi hangat.

1. Perkedel Tahu Udang

Bahan:
1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
75 g udang kupas,cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk

Sambal Kacang:
150 ml air matang
1 sdm air jeruk limau

Haluskan:
3 sdm kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
* Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata.
* Bentuk adonan bulat pipih.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
* Angkat dan tiriskan.

Sambal Kacang:
* Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
* Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang.

Untuk 6 buah

2. Perkedel Tahu Jamur

Bahan:
2 sdm minyak sayur
40 g bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
100 g jamur kancing/merang, iris halus
2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng

Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih

Cara membuat:
* Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
* Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
* Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
* Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
* Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
* Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
* Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan panas.

Untuk 10 buah

4 Resep Minuman Hangat yang Menyehatkan

Jika tubuh terasa letih dan kurang bersemangat, mungkin Anda perlu minuman yang hangat dan mampu memberi cukup pasokan kalori. Anda bisa coba untuk menikmati sajian wedang. Sajian wedang ini mampu menyehatkan dan membuat tenggorokan menjadi hangat.

Mau coba? Berikut ini 4 resep wedang, seperti dikutip dari detikfood:

1. Wedang Roti

Cobalah menikmati wedang roti ini. Kuahnya gurih dengan aroma jahe dan rempah yang wangi. Hirup selagi hangat dan rasakan sensasi renyah dan legitnya.

Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning

Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer

Cara membuat:
Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
Didihkan hingga agak menyusut.
Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
Susun potongan roti dalam mangkuk.
Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
Sajikan panas.

Untuk 4 mangkuk

2. Wedang Cokelat



Cokelat panas yang diberi rempah-rempah ini bukan hanya aromanya wangi segar tetapi juga menghangatkan tubuh.

Bahan:
500 ml air
4 cm jahe, bakar, memarkan
3 cm kayu manis
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 batang serai, memarkan
10 butir merica hitam
500 ml susu segar
2 sdm cokelat bubuk

Pelengkap:
1 sdm mixed fruit
1 sdm almond iris

Cara membuat:
Rebus jahe, kayu manis, duan pandan, serai, dan merica hitam hingga mendidih.
Rebus beberapa saat hingga air menyusut.
Masukkan susu segar dan cokelat, rebus hingga mendidih beberapa saat.
Angkat, saring.
Tuang ke dalam gelas, beri bahan Pelengkap.
Sajikan panas.

Untuk 4 cangkir

3. Wedang Tapai



Wedang tapai ini rasanya legit dan gurih dengan kuah jahe susu yang hangat.

Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat:
Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
Angkat dan saring.
Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
Tuangi kuah jahe panas.
Taburi kacang tanah, sajikan panas.

Untuk 3 mangkuk

4. Wedang Jahe



Wedang jahe ini bukan hanya mampu menghangatkan badan namun kandungan jahe merahnya yang dahsyat bisa memompa stamina khususnya untuk pria.

Bahan:
10 cm jahe merah segar
500 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
10 butir merica hitam
2 butir kapulaga
4 butir cengkih
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
Saring, sajikan panas-panas.

Untuk 2 cangkir.

3 Resep Bread Pudding dengan Kombinasi Buah

Dok. Detikfood

Jika suka sesuatu yang lembut, puding roti ini cocok buat Anda. Nikmati perpaduan legitnya dengan rasa buah. Selain itu, puding buah juga dapat menjadi pelengkap sajian yang enak saat berkumpul dengan berkeluarga di akhir pekan. Ingin mencobanya?

Berikut 3 varian resep puding roti dengan kombinasi buah seperti yang dikutip dari detik food.

1. Srikaya Bread Pudding

Bahan:
8 lembar roti tawar, buang pinggirannya
150 g selai srikaya
4 butir telur ayam
500 ml susu segar
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
75 g gula pasir

Taburan:
2 sdm manisan kulit jeruk/sukade, potong kecil
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
* Olesi tiap lembar roti tawar dengan selai srikaya. Tutup dengan lembaran roti yang lain.
* Potong menjadi dua atau empat.
* Susun di dalam pinggan tahan panas yang sudah disemir mentega.
* Kocok telr lalu campur dengan susu, vanili dan kayu manis.
* Tuang ke dalam pinggan berisi roti.
* Taburi sukade. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
* Angkat. Sajikan.

Untuk 6 orang

2. Banana Bread Pudding



Bahan:
4 buah pisang ambon, kupas
1 sdm mentega
4 buah croissant polos, siap beli
3 butir telur ayam
400 ml susu segar
75 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk

Taburan:
2 sdm kismis dan manisan ceri merah
2 sdm almond iris
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
* Lelehkan mentega, masak pisang ambon hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
* Susun potongan croissant dalam pinggan tahan panas.
* Kocok telur bersama gula, campur dengan susu,gula, vanili dan kayu manis hingga rata.
* Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan.
* Beri bahan Taburan. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang

3. Peach Bread Pudding



Bahan:
6 buah dinner rolls, potong 4 bagian
3 butir telur ayam
75 g gula pasir
400 ml susu segar
1 sdt vanili bubuk
100 g peach kalengan, tiriskan, iris tipis

Taburan:
1 sdm gula pasir
2 sdm kacang tanah cincang

Cara membuat:
* Susun potongan roti dalam mangkuk-mangkuk kecil.
* Kocok telur dan gula hingga larut.
* Tambahkan susu dan vanili.
* Tuangkan ke dalam mangkuk berisi roti.
* Beri bahan Taburan.
* Panggang dalam oven panas 30 C selama 30 menit.
* Angkat, sajikan segera.

Untuk 6 buah.

2 Resep Praktis Membuat Hotdog & Burger

dok. detikfood

Ada kalanya Anda merasa malas berlama-lama di dapur tetapi tetap harus membuatkan si kecil sarapan atau bekal makan siang. Mengapa tak membuat hotdog dan burger saja? Selain enak, mengenyakan dan disukai anak-anak, resep ini juga sangat praktis. Simak dua resep lezat hotdog ayam dan crispy chicken burger, seperti yang dikutip dari detikfood.

Hotdog Ayam

Roti dengan isian komplet ini lebih bersih dan lengkap isinya. Tambahkan sayuran agar nutrisinya lebih lengkap.

Bahan:
2 buah roti hotdog
2 lembar daun selada
2 sdm mayones botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 buah tomat, iris tipis
Adonan ayam, aduk jadi satu:
250 g daging ayam cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk fullcream
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus

Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir putih
Pelengkap:
Setup Sayuran
Buah Segar

Cara membuat:
Adonan Ayam: Bentuk adonan menjadi bulat lonjong dan pipihkan.
Celupkan dalam putih telur lalu balut tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kering.
Olesi tiap roti dengan mayones.
Beri se[otong selada. Taruh adonan ayam di bagian tengahnya.
Beri irisan tomat dan saus cabai.
Sajikan segera.

Untuk 2 buah

Crispy Chicken Burger

Krenyes renyah tekstur burger ayam ini djamin bikin ketagihan. Apalagi setelah dicocol saus mayones dan dinikmati bersama roti burger yang lembut empuk!

Bahan:
100 g tepung roti kasar
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng

Burger:
300 g daging ayam, cincang halus
30 g bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang, iris halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung roti
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
Salad Sayuran
Mayones botolan

Cara membuat:
Burger: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
Bagi menjadi 4 bagian, bentuk bulat pipih.
Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng hingga matang kedua sisinya.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 buah

Burger Tahu sederhana tapi lezat

Burger Tahu bisa anda coba untuk menjadi resep kreasi tahu bagi para pecinta kedelai, Jika bosan dengan panganan tahu yang itu itu saja maka kreasi burger tahu ini patut anda coba. berikut ini adalah resep burger tahu dan cara membuat burger tahu. 

Bahan :

• 2 buah tahu putih besar
• 4 lembar roti tawar, basahi dengan air
• 200 g daging ayam giling
• 1 butir telur, kocok
• 5 buah roti burger
• Margarin
• Tomat, mentimun, daun selada secukupnya.
• Saos tomat dan saos sambal

Bumbu:

• Bawang bombay (cincang halus)
• Pala, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat :

1. Campurkan tahu, roti tawar, ayam giling dan bumbu-bumbu, lalu aduk hingga rata.
2. Gulung adonan dengan diameter ± sama dengan diameter roti burger, lalu bungkus dengan alumunium foil. Kukus hingga matang dan dinginkan.
3. Iris-iris adonan tsb menjadi lima bagian sama besar, goring dengan menggunakan margarin hingga berwarna keemasan.
4. Belah roti burger menjadi dua, hangatkan sebentar di atas wajan dengan margarin. Olesi bagian dalam roti dengan saos tomat dan saos sambal. Tata selada, timun

Burger Daging nan lezat

Bahan :

• 7 buah roti burger
• daun selada
• 1 buah ketimun jepang, potong bulat tipis 2 buah tomat potong bulat tipis
• saus tomat
• keju lembaran
• margarin

BAHAN DAGING BURGER:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 200 gram daging sapi cincang
• 2 sendok makan tepung roti
• 1 butir telur
• 1 sendok teh pekak bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai layu, sisihkan. Campurkan semua bahan burger bersama bawang bombay lalu bulatkan.
2. Goreng sampai matang. Oles roti burger dengan saus tomat lalu masukkan bulatan daging, tambahkan tomat, ketimun, keju, dan selada.